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    2020年江蘇公務員考試常識積累:鹽吃多了有哪些危害

    Tag: 2020年江蘇公務員 江蘇公務員 2019-09-06    來源:江蘇公務員考試網 【 打印 】 我要提問我要提問
      行測常識判斷考點范圍很廣,一般包括政治、法律、經濟、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長時間不間斷的積累。今天江蘇公務員考試網給大家帶來的是生活小常識“鹽吃多了有這些危害”,備考2020年江蘇公務員考試多積累肯定沒錯!
     
      鹽吃多了有這些危害
     
      “煮鹽成雪雪成堆”鹽在我國的歷史由來已久。它早已成為我們日常生活中必不可少的一種調味品,被稱為“百味之首”。但是,你們對鹽的了解有多少呢?
     
      鹽的種類
     
      鹽可分為加碘與不加碘,從鹽的來源可分:海鹽、井礦鹽、湖鹽。
     
      井礦鹽:開采巖鹽或抽取地下徑流的鹵水,采用各種化學工藝去除各種雜質,經過熱壓、蒸發、干燥,加入亞鐵氰化鉀等抗結劑后包裝而成。
     
      湖鹽:以內陸的咸水湖或鹽湖湖水蒸發或曬制而成。
     
      海鹽:以海水(含沿海地下鹵水)為原料曬制成的鹽。在陽光充足的鹽海地區,可以讓陽光與風蒸發鹽田的海水,即可得到鹽。
     
      我國是世界最早開發海鹽的國家,海鹽生產有良好的自然條件。北起中朝邊境的鴨綠江口,南至中越邊境的北侖河口,長達18000公里的海岸線,海水資源豐富,取之不盡,用之不竭。我國現在海鹽的年生產能力2580萬噸,約占世界海鹽總生產量的三分之一以上,位居世界首位。
     
      我國四大海鹽產區:長蘆,遼東灣,萊州灣,淮鹽。
     
      食鹽攝入過多的危害
     
      造成高血壓:大部分人都屬于“鹽敏感型”,多吃鹽血壓容易升高。我國人均攝鹽量超過推薦量的50%,是名副其實的高血壓大國,國家也一直在積極控鹽。
     
      增加腎負擔:鹽的主要成分鈉從腎臟排出,吃鹽太多會加大腎臟負擔,因此腎病患者要嚴格控鹽。
     
      或導致胃癌:我們的胃壁全靠胃中保護性黏液保護,鹽太多容易造成黏度下降,使它對胃壁的保護作用減弱,食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁,致使胃病發生。流行病學調查表明,鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
     
      影響鈣吸收:鹽分攝入量過多的時候,身體會努力排鈉,但同時會增加尿鈣的排出量。所以,遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句骨質疏松治療醫生常說的話是明智的。
     
      低鈉鹽
     
      我們平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上,鈉離子能增強人體血管表面張力,容易造成人體血流加快、血壓升高。而低鈉鹽是以碘鹽為原料,把鈉含量降低到65%以下,同時增加了氯化鉀和硫酸鎂制成。
     
      低鈉鹽的好處:根據國家標準《低鈉鹽》的規定,低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%,氯化鉀的含量為 10%-35%,比起普通食鹽,鈉的含量降低了,鉀的含量升高了。
     
      適宜人群:總得來說,低鈉鹽對高血壓、心臟病等心腦血管疾病患者十分有益。
     
      不適宜人群:因低鈉鹽中鉀含量較高,像高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者等則應該謹慎長時間吃低鈉鹽。
     
      腎病患者,尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒癥)的患者,因為低鈉鹽中鉀含量較高,不能將鉀有效排出體外,易造成高血鉀,出現心律不齊等癥,嚴重時可出現心力衰竭。
     
      刷題鞏固
     
      1、下列關于鹽的說法錯誤的是(   )
     
      A.鹽又稱“百味之王”,是咸味的載體,具有去腥增鮮之用
     
      B.人體如果攝入過多的鹽份,容易產生高血壓、水腫等問題
     
      C.按來源及開采方式分類,鹽可分為:井鹽、海鹽、湖鹽等
     
      D.日常生活中的低鈉鹽加入了一定比例的氰化鉀,其咸味較淡
     
      【解析】D。低鈉鹽,是以碘鹽為原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態,預防高血壓。低鈉鹽的咸味與普通精鹽差不多。氰化鉀有劇毒,接觸皮膚的傷口或吸入微量粉末即可中毒死亡,不可能加入食鹽中。
     


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